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“腰子”吃多了小心不育!別再被這些“吃啥補啥”的謠言騙了…

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吃貨電臺

從小到大,一直都聽到過吃啥補啥的說法。最普遍的有:多吃點兒核桃能補腦,多吃點兒香蕉便秘不用愁,多吃點腰子補腎杠杠的,多吃點兒豬蹄養顏又美容……


真的吃啥就能補啥嗎?從科學的角度來看看這些說法是否正確。


核桃補腦?這種說法并不準確!


據相關研究,核桃是各種堅果中抗氧化能力最強的一個品種,除了果仁中的維生素E之外,果仁外面包裹的那層褐皮還富含多酚類物質。同時,核桃還含有α-亞麻酸,它能夠在身體中被轉換為DHA,DHA對嬰幼兒大腦發育和老年人延緩大腦衰老都有重要意義。


但是,上述這些有益營養成分并非核桃所特有,核桃也不是其最好的食物來源。更重要的是,這些成分并不能在短時間內改變大腦的活動狀態。




總而言之,核桃是一種營養不錯的堅果,細水長流地每天少量吃點堅果類食物,對于改善心腦血管相關指標,從而讓大腦老得慢一些,可能會有點長期效果。


香蕉通便?這種說法并不準確!


人們都認為香蕉含有食物纖維,可刺激大腸蠕動,進而通便。其實必須是熟透的香蕉才有這樣的作用,現在市面上很多香蕉,為了方便長途運輸和保存,在外皮青綠時就會被摘下來,然而未成熟的香蕉不僅不能通便,還可能會引起便秘。



這是由于香蕉中含有鞣酸,尤其是未熟的香蕉,更含有大量的鞣酸。而鞣酸有很強的收斂作用,會抑制胃腸蠕動,將糞便結合成干硬糞便,從而引起便秘。


不過,熟透的香蕉也并非預防便秘的上等選擇,高膳食纖維水果才是通便的“利器”!


香蕉含膳食纖維僅為1.2g/100g,石榴含膳食纖維高達4.8g/100g,長把梨也比香蕉高,為4.0g/100g。




另外,蘋果含有豐富的膳食纖維,可以吸收本身容積2.5倍的水分,使便便變軟易于排出,尤其適于老人嬰幼兒。


腰子補腎?這種說法完全錯誤!


動物腰子的主要營養成分是蛋白質和脂肪,吃了并不能治腎虧。而且這類食物大多高脂肪高膽固醇,多吃對人體并沒有好處。



最新研究發現,豬、牛、羊的肝、腎臟等,里面均有不同含量的重金屬鎘,人們在食補的同時把鎘也吃進肚子里,很可能會造成不育不孕,如果再加上本身就是吸煙人群,不育幾率高達六成。


根據世衛組織的建議,每人每周接觸的鎘不應超過每公斤體重7微克。


“腰子”含有高量的鎘,對人體組織和器官的危害是多方面的,主要是對腎臟、肝臟和生殖功能的危害,造成精子數目減少,影響受孕。




生活中為了防止鎘元素的攝入過多,可以選擇一些含鋅的食物等。可以多吃一些蔬菜、水果等,高鋅食品以貝殼類動物為主。多食用牛奶和豆制品,其所含有的豐富鈣質是有用的“毒素搬移工”。


可以說多吃腰子不但不能補腎,反而還危害身體健康。


豬蹄美容?毫無道理!


首先,豬蹄中含有大量的結締組織,其結構致密,不易被人體消化酶消化。


其次,豬蹄中富含的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白質,其氨基酸構成與人體需要差別較大,吸收利用率很低。


再次,即便一部分膠原蛋白以氨基酸的形式被吸收利用,那么也不一定能夠合成膠原蛋白。因為人體會根據生理需求,首先合成身體最需要的蛋白質,而非膠原蛋白。


最后,即便是人體需要合成膠原蛋白,這個合成的過程中除了需要兩種原料氨基酸脯氨酸與賴氨酸,還需要兩種強有力的“促進劑”:維生素C(新鮮蔬果中富含)和鐵(肝臟、血、瘦肉等是鐵的良好來源),如果缺乏任何一種原料都不能合成膠原蛋白。




不僅如此,豬蹄中還含有超高脂肪和膽固醇,一天吃一個豬蹄就可以達到飽和的膽固醇量。


多吃豬蹄,不僅不能變美,反而還會變胖。


所以說,很多食療的效果都是夸大甚至完全是虛假的,完全沒有那么神奇,還是均衡飲食最靠譜!


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