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兩種口味的棒棒糖,寶寶咳嗽都能吃

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寶寶輔食達人

沒有什么哭鬧的娃,是一根棒棒糖解決不了的!娃娃們對糖果的喜愛,真的可以說與生俱來、與日俱增了!但老媽子對市售糖果,也是防范的頗辛苦的,生怕一個不小心給娃吃出一口蛀牙 。

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來來來,今兒個就給大家分享一個賣相跟外面的棒棒糖一樣的自制款,配料簡單,既能解饞,又能讓寶寶吃得健康。雪梨味兒和陳皮味兒的,任君選擇!

陳皮理氣健脾、止咳化痰,雪梨則有生津潤肺、清熱去燥的功效。真正無添加,食療效果還這么牛,這下子可以放心給寶寶吃了~

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講真,就連我這個當媽的,看到這么萌的棒棒糖時,都好想也舔上兩口。

做起來真的沒有你們想象中的難,注意事項,我一字不拉的全部寫在步驟里面了,很簡單~~ 但是還是要提前做足準備功課,確保一次成功哈。

方法學會,你們也可以freestyle~~~做點其它口味也是可以的,比如什么草莓、藍莓、橙子之類。

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棒棒糖雖然好吃,但寶寶還是不能多吃。吃完棒棒糖記得漱口,清潔牙齒~下次寶寶再吵著要吃糖,果斷自己做起來!新技能get√

雪梨棒棒糖

參考月齡:18個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:雪梨200克,黃冰糖150克,麥芽糖50克

烹飪時間:25分鐘

難度分析:初級

1. 雪梨去皮,切塊。

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2. 放入破壁機中,選擇果蔬模式啟動,打成細膩雪梨泥。

我用破壁機打出的雪梨泥足夠細膩。如果你攪打后的雪梨不夠細膩,要用濾網過濾幾遍喲。梨汁有太多雜質,會影響成品。

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3. 倒入鍋中,加入麥芽糖,黃冰糖。

麥芽糖可以在烘焙點或者網上買到。如果沒有麥芽糖,不加也可以。

黃冰糖和白冰糖從營養角度來說,其實它們的基本成分都差不多,主要成分都是蔗糖,不過黃色冰糖保留了更多的礦物質,營養價值更多一些。

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4. 一邊開小火煮,一邊不停攪拌

劃重點:熬糖液的時候一定要小火慢熬,邊熬邊攪拌,防止糊鍋。

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5. 直到糖汁變得濃稠、黏糊糊的狀態~

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6. 判斷糖漿是否熬制成功,可以準備一碗水,把熬的糖漿滴點在水里,它如果能迅速成塊,手摸一下感覺硬硬的,就是圖片上的這個狀態就是成功了!

這一步可以多試幾次的哈,如果熬出來很嫩的話,軟軟的,會粘牙的哦~

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7. 糖漿熬好后,關火后,輕輕攪拌至消泡,模具中舀入糖漿。

倒入模具的動作要快,否則后面會變硬不好倒了。

如果確實糖漿變硬了,可以再加熱一下就又可以變成流動的液體了。模具一定選耐高溫的,棒棒一定要提前消毒準備好,不然到時候手忙腳亂的。

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8. 室溫靜置半小時,冷卻到完全凝固。熬制成功的梨汁是不需要放冰箱冷藏的,直接室溫就可以凝固脫模啦~

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9. 做好的棒棒糖是不是很有食欲,香甜香甜的,也不會太膩,超級好吃。

吃不完的可以用糖紙包起來,放到冰箱冷藏哈,半個月左右是沒問題的~

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▼下面這個是陳皮棒棒糖做法一樣,只是把雪梨換成了陳皮。

陳皮棒棒糖

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參考月齡:18個月以上,對食材不過敏的寶寶

食材準備:陳皮15克,黃冰糖150克,麥芽糖50克

烹飪時間:25分鐘

難度分析:初級

1. 陳皮放入碗中,浸泡2小時。

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2. 放入沸水鍋中,煮約2分鐘。

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3. 撈出,倒入破壁機中, 加入200毫升清水,選擇果蔬模式啟動,攪打細膩。

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4. 陳皮泥倒入鍋中, 繼續加入麥芽糖,黃冰糖。

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5. 開中小火,不時攪動,途中不停攪拌和觀察,以免糊底和溢出。

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6. 和雪梨口味一樣的狀態,熬煮粘稠。

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7. 滴一滴糖漿到冷水中,如果迅速變成糖粒就說明糖漿熬好了,關火!

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8. 模具中擺入棒棒,舀入糖漿

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9. 室溫靜置約半小時,脫模。

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10. 完成啦!油光發亮的……強烈推薦大家去試試~一點也不甜膩.....

熬制糖漿的鍋,都比較難清洗,不要著急,可以用溫水浸泡一會兒,鍋內的糖漿就會自然地溶到水里,這樣清洗的干凈又迅速,很容易把鍋里的糖汁都清理掉。




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